Col o Repollo ¿para que sirve?

Origen de la col o repollo

La Col o Repollo es originaria de Europa. La Col pertenece a la familia de las Crucíferas y se cultiva en campos. Existen muchas especies de este género, pero de la misma familia tenemos a las Coles de Bruselas, el Brecol, el Repollo y Coliflor. Necesitan de climas templados. Todas ellas contienen Azufre, que es un potente antioxidante.

Composición nutricional Col o Repollo

  • La Col contiene 92% de agua, fibra, pocas calorías, Hidratos de Carbono
  • Vitaminas: A, C, E, B.
  • Minerales: muy rico en Azufre y Potasio, Fósforo,Aluminio, Calcio, Fluor, Bario, magnesio, Bromo.
  • Otros: Ácido fólico, Niacina, Biotina, Mucílagos, Quecetina, Tirosina, Leucina, Cistina, ácido glutamínico, Arginina, Amoníaco, Nitratos, Lauteina.

Propiedades del col o repollo

¿Para que sirve el Col o Repollo?, propiedades medicinales

La col o repollo es indicada para:

  • Indicado para diabéticos.
  • Para el ácido úrico.
  • Reduce el colesterol.
  • Para el crecimiento infantil.
  • Ayuda a quemar grasas.
  • Previene la hipertensión.
  • Para la creación de anticuerpos.
  • Para el funcionamiento hormonal.
  • Para el funcionamiento de la tiroides y la glándula pituitaria.
  • Para el buen funcionamiento mental.
  • Para la artritis y el reuma.
  • Es anticancerígeno.

Clases de Col o Repollos

Existen más de 380 géneros y 3.000 especies, pero existen 3 variedades de coles que se comercializan:

  • Berza o Repollo verdi-blanco liso: es la más común.
  • Col Blanca o de Milán, o Repollo Rizadoo Crespo o Col de Savoy.
  • Col Lombarda o col roja o morada.
  • Repollo chino o Akusai.

A la familia de las crucíferas, también pertenecenel grupo siguiente y decir, que todas poseen las mismos Componentes activos, pero con algunas diferencias de la una a la otra:

Coles de Bruselas o Repollito de B: se diferencian por tener más Vitamina A, mucho potasio y calcio, fosforo, sodio y magnesio. Brécol o Brócoli: la variedad más consumida Calabrés. Hay que consumirlo rápidamente, sino se estropea. Tiene más Vit. A, C, potasio, calcio y hierro, magnesio, azufre, folatos. Repollo: destaca por su contenido en Vitamina C, A, potasio, fósforo, magnesio, folates. Coliflor: destaca por su contenido en fibra, Vitamina C, Azufre, fosforo.

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