Hinojo

Nombre cientifico: Foeniculum vulgare Mill

El hinojo es una planta aromática perenne, de raíz leñosa, tallo que mide un máximo de un metro y medio de altura y ramas cilíndricas de color verde brillante. Es una planta herbácea de la familia de las umbelíferas. Los tallos son erguidos, ramosos y estriados; hojas partidas, flores pequeñas y amarillas, y fruto oblongo que encierra diversas semillas. Es aromática, de sabor dulce y se encuentra en zonas templadas.De sabor parecido al anís, el hinojo se utiliza bastante en culinaria, como aderezo de pescados, carnes, sopas, salsas y ensaladas.

Propiedades del hinojo

Usos Medicinales Hinojo

El hinojo es esencialmente diurético y carminativo, pero posee otras propiedades no menos interesantes. Es aperitivo, estimulante, tónico, calmante y apropiado para regularizar las menstruaciones y estimular la producción de leche. Ejerce, por otra parte, excelentes efectos sobre pulmones y bronquios, calma la crisis de tos, tos ferina y asma. Su aplicación externa está indicada contra el dolor de garganta, en forma de gargarismos; en apósitos contra el dolor de vientre y en forma de colirio para los ojos.

Se toma en infusión para obtener efectos tónicos y calmantes como digestivo, contra la aerofagia y los trastornos intestinales, a razón de dos pulgaradas de semillas por taza de agua, junto con una pulgarada de semillas de anís y dos hojas de menta. La decocción de la planta entera (diurética) está particularmente indicada contra las inflamaciones del riñón, a razón de dos pulgaradas de planta por litro de agua. Para uso externo (gargarismos, dolor de vientre), un buen puñado de raíces, hojas y semillas, por litro de agua
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