Mamoncillo

Esta fruta tiene como nombre científico: melicoccus bijugatus Jacq o melicocca bijuga (jacq.) el árbol pertenece a la familia sapindaceae. Este fruto también se le conoce como macao, muco (orinoco); ackee, genip.

Orígenes del mamoncillo

El mamoncillo es originario de Colombia, Venezuela, y la isla de Margarita, también se encuentra en la Guayana Francesa, Guyana y Surinam. Es cultivado de manera espontánea en esos países, en las costas del Ecuador, las tierras bajas de Centroamérica, las Indias Orientales y en Bahamas. El mamoncillo se considera tropical pero se adapta hasta los 1.000 m sobre el nivel del mar en América del Sur. Puede resistir heladas. Se adapta bien a las áreas de baja lluvia y puede resistir períodos largos de sequía. El árbol florece en casi todos los tipos de suelos, pero especialmente en suelos profundos y ricos en materia orgánica.

Información nutricional Mamoncillo

Por de 100 gramos de pulpa fresca de mamoncillo:
Componente unidad total
Humedad % 68.8 % 82.5
Calorías 58 Kcal 73 Kcal
Proteínas 0.5 g 1.0 g
Grasas 0.08 g 0.20 g
Carbohidratos 13.5 g 19.2 g
Fibra 0.07 g 2.60 g
Ceniza 0.34 g 0.74 g
Calcio 3.4 mg 0.74 mg
Fósforo 9.8 mg 23.9 mg
Hierro 0.47 mg 1.19 mg
Caroteno 0.02 mg 0.44 mg
Tiamina 0.03 mg 0.21 mg
Riboflavina 0.01 mg 0.20 mg
Niacina 0.15 mg 0.90 mg
Ácido Ascórbico 0.8 mg 1.0 mg
Taninos 1.88 g  
Triptofano 14 mg  
Lisina 17 mg  
Propiedades del mamoncillo

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