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Pollo

La carne de pollo es rica en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y su consumo aporta poca carga calórica y colesterol, por lo que su ingesta se recomienda a diversos grupos de población y en diferentes dietas terapéuticas.

Caracteristicas del pollo

Adicionalmente, el consumo de carne de pollo contribuye a mantener una correcta alimentación y a prevenir diversas enfermedades. En concreto, durante la presentación del manual, sus autores explicaron que la ingesta de carne de pollo es fuente de proteínas de alta calidad al contener ‘aminoácidos esenciales que nuestro organismo es capaz de sintetizar con facilidad’,además de contener ‘grasas buenas’ compuestas por ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, relacionadas con un papel cardioprotector en nuestra salud.

Usos medicinales del Pollo

La carne de pollo es también fuente de vitamina B3, necesaria para transformar lo que comemos en energía y vitamina B6, que contribuye a la formación de glóbulos rojos. Además, el pollo nos aporta ácido fólico, relacionado con la prevención de enfermedades cardiovasculares e indispensable en los primeros meses de gestación para prevenir defectos en el tubo neural del futuro bebé (espina bífida, etc.)

Rico en fósforo, hierro y potasio, segun loa expertos, “el pollo es la carne que aglutina en mayor medida los beneficios de los alimentos de origen animal, y que posee en menor cantidad los elementos menos saludables de los mismos”

Por ello, los expertos aconsejan su ingesta a grupos de población tan diferentes como niños, mujeres embarazadas, personas mayores e hipertensos, así como a personas que sigan dietas terapéuticas derivadas de enfermedades como la diabetes melitus 2 , obesidad, glucosa alta, enfermedad celiaca, dietas blandas digestivas, etc.

Informacion Nutricional Pollo

El consumo de carne de pollo aporta: El 30% de las necesidades medias de proteínas diarias Sólo el 5% de las kcal. de una dieta estandar (filete pequeño pechuga de pollo)

Vitaminas del grupo B

  • B1: beneficios sistema nervioso
  • B2: contribuye a la reproducción celular y a mantener sanas piel, uñas y cabello
  • B3: transforma en energía lo que comemos
  • B6: contribuye a la formación de glóbulos rojos
  • Ácido Fólico: Ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y en mujeres embarazadas, defectos en el tubo neural de los futuros bebés

Minerales en el pollo

  • Fósforo: El ‘alimento del cerebro’. Forma parte de nuestras membranas celulares
  • Hierro: Necesario para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y la formación de la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre
  • Potasio: Influye de forma positiva en nuestro sistema nervioso y en el mantenimiento de nuestra musculatura