Clases de Frutas

Panapén o Yaca

Es originaria de: Asia sur oriental. Es indígena puesto que creció en las selvas tropicales de la India. Fue llevado este a las Filipinas islas polinesias y mas tarde a América. Es plantado también en África central y del este y es a menudo bastante popular en el Brasil y Surinam.

Cultivo y descripción de la planta de yaca

El heterophyllus Lam. de Artocarpus (nombre científico de la yaca) es un árbol frutal multipropósito ya que son muchas sus aplicaciones, ahora crece extensamente en las zonas tropicales. Pertenece a la familia Moráceas. El jackfruit (como se conoce en ingles) es uno de los árboles frutales más populares de Asia, alineando ocupa el tercer lugar; después mango y plátano en área total y la producción Su adaptación con el medio.

El jackfruit (yaca) se adapta a los climas tropicales y cercano-tropicales húmedos. Los árboles maduros pueden soportar temperaturas de alrededor de 27° F (-3°C) en la Florida meridional. Los árboles jóvenes pueden probablemente ser secados o muertos en temperaturas por debajo de los 32° F.(0°C) En cambio, el jackfruit no resultan dañados por el tiempo al extremo fresco, ósea varios grados por encima de cero grados.

Caracteristicas de la Yaca

El tamaño suele ser desde: 25 - 60 centímetros de diámetro; y pesar desde: 4kg. - 20kg. Todo depende de donde se ha de cultivar, dependiendo del cultivar, del área de la producción, y de la carga de la fruta en el árbol. El cambio del color de verde al amarillo al marrón se utiliza como indicación de las etapas de la madurez y de la madurez. La cosecha óptima para el transporte interurbano es cuando la fruta cambia color de verde a amarillento-verde. Las frutas se cosechan con una porción del tallo unido para ser utilizado en la manipulación de ellos. Las frutas maduras son altamente nutritivas y consumidas como bulbos, las semillas y corteza.

Propiedades Panapén o Yaca

Informacion nutricional de la Yaca

  • El fruto tiene 42 % de semilla (546 gramos).58 % de fibra, cáscara leñosa y cutícula apergaminada. El peso de la semilla 8.5 gramos.
  • La semilla se compone de un 80 % de nuez comestible, 20 % de cáscara leñosa y cutícula apergaminada.
  • Las semillas de la yaca tienen mayor valor proteico que: la yuca, la papa, el maíz, el plátano y el arroz. Es rico en hierro, niacina, calcio, calorías, potasio y vitamina b1.

Usos medicinales del Panapén o Yaca

La yaca ha sido muy utilizada para aliviar, entre otras, las siguientes dolencias:

  • Antiasmático: Hojas en infusión, una taza en la mañana por 3 días.
  • Antidiarreico: Látex obtenido de la base del tronco o tallo diluido en una cucharada de agua lluvia.
  • Conjuntivitis: Yemas foliares maceradas en un pañuelo limpio, presionando y goteando sobre el ojo.
  • Diabetes: Infusión de hojas.

Otros usos de la yaca

  • Una vez que ha cumplido su ciclo productivo, su madera se puede utilizar para: cajoneras, lápices, fósforos, juguetes, etc. La corteza (liber) es una fibra muy apta para producir celulosa (papel).
  • En la Polinesia, la madera fue usada en las embarcaciones como componente de flotación; se usaba el látex o leche caliente del árbol junto con la fibra de coco para taponar los orificios del fondo de tales embarcaciones.
  • El látex caliente se usa como cemento vegetal, por ejemplo, para pegar porcelanas.
  • La yaca resulta ser un excelente complemento alimenticio para animales domésticos: vacas en establo, caballo en caballeriza, cabra en aprisco, pollos en galpón, cerdo en porqueriza, conejo en conejera.